青空キッチンについて
料理（調理）と教育を融合したカリキュラムで、子どもたちの健やかな成長を後押しする食育スクールです。好き嫌いの克服はもちろんのこと、食べることの楽しさや、食べたものが身体を作ることを知り、食への興味を促します。
「さまざまな食材・料理に触れる」「素材から調理する」「自分でやってみる」「お友達と協力する」「新しい知識や発見」料理を通じて、五感を育てます。
考える力、表現力、自立性、社会性をはぐくみ、子ども達の潜在能力を引き出すお手伝いをします。
「青空キッチン」は、料理をイベント的に体験するのではなく、日常の一コマとして、また、体作りや将来作りのすべての土台を築くための多面的な取り組みをしています。
３つの特徴
独自に開発したレッスンプログラムで、
子どものやる気と興味を引き出します
料理実習
単発型の料理ワークショップとは異なり「料理」を日常の一コマと捉え、楽しみながらも、生きていくうえで必要不可欠である「食」を自然に自然に学ぶことができます。
メニューは、和洋中様々なメニューで、３年間は同じものは出てきません。基本的な調理から、アレンジ、補食（おやつ）があり、それぞれに、行事食・季節などを踏まえた内容たメニューになっています。
学 習
日本初のオリジナル「食育ドリル」を導入。学習要素を取り入れ、色彩感覚や創造力、自主性も身に付きます。調理だけでなく栄養のこと、食材のことも自然に自然に学ぶことができます。
幼児は発想を豊かにするねらい、小学生は自分で考え、自分の言葉で表現するねらいを取り入れています。
進 級
システム
３ヶ月に一度はチャレンジテスト。体系立ててレベル（級）をクリアしながら食育について学ぶことができます。
