レッスンプログラム - 青空キッチン

レッスンプログラム

単発型のイベント的料理教室とは異なり「料理」を日常の一コマと捉え、楽しみながらも、
生きていくうえで必要不可欠である「食育」を自然に学ぶことができるようになっています。
体系立ててレベル（級）をクリアしながら食育について学ぶことができる食育スクールです。

月２回または３回の継続通い型スクール。１ヶ月に食事メニュー２つ、おやつメニュー１つのメニューを習います。
素材からすべて手作りするメニュー構成。使用する食材も出来る限り国産で無添加、未調理の状態から使用することを心がけています。
レッスンは料理と、日本初のオリジナル「食育ドリル」を導入。
学習要素を取り入れ、色彩感覚や創造力、自主性も身に付きます。
調理だけでなく栄養のこと、食材のことも自然に学べます。
３ヶ月に一度チャレンジテストもあります！

メニューやレシピは管理栄養の先生をはじめ、幼稚園教諭、保育士の先生、キッズ食育トレーナーの先生たちと開発し、最後は子どもたちとテスト実習を経て決定されています。

	２０１９年３月	２０１９年４月	２０１９年５月
１週目基本メニュー	・ごはん・豚の生姜焼き・味噌汁・かぼちゃの煮付け	・コロコロおにぎり弁当・肉巻き・プチトマト・ブロッコリーなど	・コロッケ・シーザーサラダ・しらすごはん・味噌汁
２週目おやつメニュー	・イチゴジャム＆スコーン・紅茶	・いちご大福・緑茶	・パイナップルホイルバターケーキ・烏龍茶
３週目アレンジメニュー	・春巻き・アスパラ・卵チャーハン・スープ	・こいのぼり風サンドイッチ・人参ポタージュ	・オムライス・コンソメスープ

	２０１８年 12月	２０１９年１月	２０１９年２月
１週目基本メニュー	・クリームシチュー・オープンサンド・バターロール・タンドリーチキン	・春の七草リゾット・スパニッシュオムレツ・白菜スープ	・ごはん・マーボー豆腐・カブと桜海老の中華スープ・バンバンジーサラダ
２週目おやつメニュー	・ロールケーキ・紅茶	・エッグタルト・みかんジュース	・人参ボールドーナッツ・いちごスムージー
３週目アレンジメニュー	・千草焼き・簡単栗きんとん・ブリの照り焼き・ご飯・花レンコン	・太巻き・あおさの味噌汁・さわらゆず味噌焼き・即席白菜漬け	・春色おいなりさん・あさり潮汁・牛肉とそら豆炒め

	２０１８年 9月	２０１８年 10月	２０１８年 11月
１週目基本メニュー	・ビビンバ丼・きのこスープ・きゅうりの卵ハムチーズロール	・土鍋ごはん・鯖の味噌煮、小松菜・けんちん汁・さつまいもレモン煮	・ミートボール・さつまいもごはん・コーンスープ・ブロッコリーパン粉焼き
２週目おやつメニュー	・フレンチトースト・小松菜スムージー・ホイップクリーム	・いもけんぴ・ほうじ茶・揚げないポテトチップス	・スノーボール・ココア
３週目アレンジメニュー	・お好み焼き・グリル野菜・青梗菜としいたけの味噌汁	・きのこペンネ・パンプキンサラダ・青梗菜のポタージュ	・ご飯・焼売・青梗菜の中華スープ・レンコン炒め煮

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