レッスンプログラム | 青空キッチン

レッスンプログラム

単発型のイベント的料理教室とは異なり「料理」を日常の一コマと捉え、楽しみながらも、
生きていくうえで必要不可欠である「食育」を自然に学ぶことができるようになっています。
体系立ててレベル（級）をクリアしながら食育について学ぶことができる食育スクールです。

月２回または３回の継続通い型スクール。１ヶ月に食事メニュー２つ、おやつメニュー１つのメニューを習います。
素材からすべて手作りするメニュー構成。使用する食材も出来る限り国産で無添加、未調理の状態から使用することを心がけています。
レッスンは料理と、日本初のオリジナル「食育ドリル」を導入。
学習要素を取り入れ、色彩感覚や創造力、自主性も身に付きます。
調理だけでなく栄養のこと、食材のことも自然に学べます。
３ヶ月に一度チャレンジテストもあります！

メニューやレシピは管理栄養の先生をはじめ、幼稚園教諭、保育士の先生、キッズ食育トレーナーの先生たちと開発し、最後は子どもたちとテスト実習を経て決定されています。

	２０２４年６月	２０２４年７月	２０２４年８月
１週目基本メニュー	・チンジャオロース・トマト卵スープ・冬瓜の海老そぼろ煮	・鯵のさんが焼き・なすのみそ汁・とうもろこしごはん	・トマトつけ麵・ピーマンチーズの肉巻き・にらコーンスープ
２週目おやつメニュー	・牛乳葛餅・麦茶・牛乳葛餅（コンスターチ）	・フルーツサンド（パイナップル）・アイスロイヤルミルクティー・フルーツサンド（キウイ）	・時短バスク風チーズケーキ・アイスレモンティー・ブルーベリーソース
３週目アレンジメニュー	・ガパオライス・スティック野菜とディップ・うずら卵の目玉焼き	・ツナと野菜のそうめんチャンプルー・モロヘイヤと海苔のスープ・枝豆	・月見バーガー・レモンスカッシュ・とうもろこしと玉ねぎの串焼き

	２０２４年３月	２０２４年４月	２０２４年５月
１週目基本メニュー	・チキンカツ・人参と大根のみそ汁	・マカロニグラタン・コンソメスープ・コールスローサラダ	・豆腐ハンバーグ・コーンスープ・バターライス
２週目おやつメニュー	・パンケーキ・はちみつレモン・目玉焼き・ベーコン	・簡単ちまき風・緑茶・兜あん	・豆花・人参とパイナップルのジュース・タピオカ
３週目アレンジメニュー	・餃子・中華卵スープ・じゃばらきゅうりの和え物	・エビチリ風・にら玉スープ・豆苗ともやしの中華和え	・五目チャーハン・はんぺんの中華スープ・きくらげときゅうりの和え物

	２０２３年 12月	２０２４年１月	２０２４年２月
１週目基本メニュー	・チキンドリア・カプレーゼ・キャロットグリル	・七草がゆ・切り干し大根のサラダ・鱈の煮つけ	・親子丼・里芋と舞茸のみそ汁・小松菜の煮びたし
２週目おやつメニュー	・アップルローズパイ・ソフトアイスクリーム	・チョコパイ・カモミールティー・抹茶チョコ大福	・シリアルバー・豆まき豆アレンジ・抹茶ラテ
３週目アレンジメニュー	・関東風お雑煮・簡単錦卵・海老のつや煮	・カルボナーラ・ほうれん草のポタージュ・えびとブロッコリーのサラダ	・おひな寿司・蛤のお吸い物・大根サラダ

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